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蟹を買った事がありますか？
通販で新鮮な蟹を簡単に買う事ができるようになりました。でも、蟹の知識をちょっと勉強するだけで、蟹選びはもっと楽しいものになります。美味しい蟹をゲットする方法を様々な角度からご紹介します。
カニを購入する際、どこで購入するのが一番良いのでしょうか。それは、直接見て、触って購入するのが一番でしょう。直に見て、新鮮なカニを購入するのですから、間違いがないですよね。しかし、絶対に目的のカニが店においてあるとは限りません。また、ブランドガニなどは、直接現地にでも行かない限り、店で買うことは難しいですよね。そんなとき、オススメなのが通販です。ネットで調べると、カニの通販サイトはたくさんあります...
普通に売っているカニの見極め方 カニを買ったけど、おいしくなかったり、身が少ししか入っていなかったりしたら、ガッカリしてしまいますね。決して安いとはいえないカニ（お取り寄せするなら、むき身になっているものの方が食べ応えがあるでしょう）、しっかり吟味して良いカニを選んで下さい。カニをお店で直接見て購入するなら、まず、注意したいのが腹を上にして見せて売っていること。見た目がきれいに見えるからと甲羅を上...
一番はもちろん北海道です 「カニで有名な地域は？」と聞かれて、真っ先に北海道（道南地方、道央地方、道北地方、道東地方に区分されています）と答える人はたくさんいるのではないでしょうか。北海道で獲れるカニの主なものはっていうと、毛ガニ（北海道では、資源保護のために、甲長８ｃｍ以上のオスのみを漁獲しています）、タラバガニ、アブラガニ、イバラガニ、花咲ガニ、ズワイガニなどさまざま。確かに、北海道（スキーや...
旬のものを食べる カニ（お歳暮などで贈る際には、信頼できるショップに依頼することが大切ですね）は、スーパーに行けば一年中売っており、いつでも食べる事が出来るでしょうね。でも、カニって、季節によっても味がずいぶんと異なる食材ものです。どうせたべるなら、おいしい時期のカニ、つまり、旬のものを食べたいですね。一般的には冬が美味しい。でも… カニの旬っていうと、一般的には冬とされているのですが、実はカニ（...
活きたカニの場合 カニの食べ方はいろいろあります。どういうカニを手に入れたかによりますが、生きたカニを手に入れたなら、刺身がオススメ。腹のふた、脚、胴をはずし、身を取り出します。取り出した身を氷水につけて、身が開いたらふきんにのせ、水気を切ってから食べます。カニをボイルするコツ もちろん、ボイルにしてもいいですね。冷水に１０〜１５分くらいつけてから、カニ（高級品のイメージがありますが、最近はネット...
キッチンバサミと軍手を用意しましょう。特に毛ガニは注意して下さい カニ（お歳暮などで贈る際には、信頼できるショップに依頼することが大切ですね）は、美味しいけれど食べるのがちょっと大変ですね。でも、カニの食べ方にはコツがあるのではないでしょうか。このコツさえマスターしてしまえば、気軽に食べることができます。ここでは、タラバガニの食べ方をご紹介します。まず、キッチンバサミと軍手を用意しましょう。軍手は...